• Indirizzo:
    Passo San Boldo, 2 31030 Cison di Valmarino
  • Telefono:
    0437 757253
  • Ristorazione:
    Prima colazione, Ristorante
  • Ricovero moto:
    Parcheggio
  • Servizi:
    Carte di credito
  • Sconto MotoPedemontana Card:
    5% per mangiare a pranzo o la cena
  • Sito web:

La Muda è stata nei secoli dogana, locanda e osteria (dal 1470), non cambiando mai il suo ruolo strategico sul Passo San Boldo. Da alcuni anni Enrico e Federica gestiscono con passione l’Osteria.

Il menu varia quotidianamente secondo la disponibilità dei prodotti locali. La cucina è ispirata al mondo rurale e all’area alpina. La Pasta all’uovo per le Tagliatelle e i Ravioli è fatta in casa a mano e abbinata a salse e sughi di stagione. Ogni giovedì alla Muda si preparano gli Gnocchi con patate bellunesi, rigorosamente passati sulla grataròla uno a uno.

Carne, frattaglie e pesce d’acqua dolce sono cucinati rispettando la stagionalità e i giusti tempi in cucina. Le marmellate e le verdure in agrodolce sono prodotte secondo ricette di famiglia. Anche i dolci sono fatti in casa per offrire qualcosa di buono e genuino in ogni momento della giornata.

La Muda utilizza anche le erbe spontanee e il miele proveniente dal proprio apiario situato a 600 m s.l.m. E’ consigliata la prenotazione.

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